Além de ser uma referência monetária, o Big Mac foi alvo de uma pesquisa da USP, em 26 países, visando saber se ele tem o mesmo sabor em todo lugar. O que resultou negativo, já que as suas características são baseadas no rebanho local da carne. A pesquisa forneceu três importantes conclusões. A primeira é que com um simples hambúrguer é possível rastrear o que o gado come pelo mundo todo. A segunda nos confere a possibilidade de estabelecer como carnes produzidas em diferentes países viajam pelo mundo. E a terceira é que, por uma questão de mercado, o igual não é tão semelhante assim.
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